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Descripción
La harina de garbanzos es un ingrediente natural, nutritivo y sin gluten, ampliamente utilizado en la cocina saludable. Rica en proteínas, fibra y minerales, es ideal para preparar tortillas, panes, masas, salsas y recetas tradicionales como falafel o pakoras. También puede emplearse como espesante en guisos y sopas, aportando un sabor único y una textura consistente.